Tian de crabes à la coriandre et au pamplemousse aux coulis de poivrons

Entrée très rafraichissante composée d'un savoureux mélange de chair de crabes, tomates, coriandre, pamplemousse, crème fraîche, jus de citron.
Assaisonnez bien le tout et servez très frais avec un coulis de poivrons verts et un coulis de poivrons rouges relevé d'une touche de tabasco.

Recette inspirée par Benoit Leclerc et Anthony Husnot